根据国家总局和省、市局食品安全监督抽检的有关规定，现将我局近期实施的端午节食品安全专项监督抽检信息公告如下：
本期发布的抽检食品信息涉及糕点、蛋制品2个食品大类，共25批次，其中合格食品25批次，不合格食品0批次。
此次抽检的食品除8批次直接从生产厂家随机抽取外，其余均在商场、超市等市民消费领域随机抽取。抽取的食品涉及标称在株洲本土生产的品牌如“钱阿姨”、“佳荷源”、“麦波”等，还涉及“五芳斋”、“九丰斋”、“乡竹情福粽”、“青松”、“九鸭子”、“神丹”、“风景里”、“银丹”等外地生产品牌。
根据《食品安全监督抽检和风险监测实施细则（2018年版）》的要求，对粽子产品进行了苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、菌落总数、商业无菌、糖精钠（以糖精计）、环乙基氨基磺酸钠、乙酰磺胺酸钾等10个监督抽检项目的检测；对皮蛋、咸蛋进行了苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)，菌落总数、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ等7个监督抽检项目。检验依据 GB 2760、GB 19295、SB/T 10377-2004《粽子》、产品明示标准及质量要求、GB 2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》、整顿办函[2011]1号，所采用的检验方法和判定依据都符合《细则》的规定，检验结果表明本次监督抽检的两类产品均未检出不合格。
特此公告。
www.78365.com官方网站
2018年 6月12日
